Фруктовый салат " Ливада"

Фруктовый салат «Осенний», с гранатом

Ингредиенты:
1 стакан гранатовых зерен, 2 хурмы, нарезанные
4 кольца ананаса, порезанные кусочками
по 1 апельсину и грейпфруту, 4 ст.л. творога
300 г зеленого винограда (желательно без косточек)
1 ст.л. сметаны (необязательно).

Заправка:
4 ст.л. апельсинового сока, 2 ст.л. лимонного сока
50 мл масла грецкого ореха, 1 ч.л. сахарной пудры
1 банан, почищенный и нарезанный кубиками.

Гранат очистите, отделите семена от мембран.

Всего нам понадобится 1 стакан гранатовых зерен.

Грейпфрут и апельсин нарежьте кусочками.

Виноградинки разрежьте пополам.
Приготовьте заправку, для чего смешайте апельсиновый

и лимонный сок, масло грецкого ореха,

добавьте щепотку соли (по желанию).

Добавьте бананы и сахар, отложите в сторону.
Выложите ломтики фруктов на тарелку или по порциям,

посыпьте салат Осенний сверху гранатовыми зернами.

Полейте приготовленной заправкой и, при желании,

добавьте несколько комочков творога и полейте сметаной.

 

Пресытиться такой вкусной ягодой как клубника просто

невозможно,

ведь в «клубничный сезон» можно приготовить т

ак много вкусного!

Ну и конечно же не обойдется без салатов.

На 4 порции:
1 маленький пучок мяты, 1 маленький пучок петрушки,

1 маленький

пучок базилика, 300 г клубники
150 г сыра рокфор,

50 г очищенных грецких орехов,

1 красное яблоко

Для заправки :
4 ст.л. оливкового масла,

1 ч.л. белого винного уксуса
1 ч.л. коричневого сахара.

Приготовление:

От каждого пучка зелени руками отделите листики.

Клубнику разрежьте пополам.

Орехи слегка подробите.

Яблоко нарежьте очень тонкими дольками.
Соедините все компоненты заправки и взбейте

до однородного состояния.
Выложите на тарелки зелень, сверху - клубнику,

посыпьте сыром рокфор игрецкими орехами.

Полейте приготовленный клубничный салат заправкой и

немедленно подавайте.

 

Фруктовый "Салат-коктейль"

Ингредиенты:

яблоки мелкие желтые - 200 г
черешня - 200 г
крыжовник - 100 г
ликер лимонный - 2 ст. ложки
коньяк - 1 ст. ложка
сливки взбитые с сахаром - 100 г

Приготовление:
Яблоки и черешню залейте смесью из ликера и коньяка. Охлаждайте 45 минут.

При подаче уложите в бокалы слоями, чередуя, яблоки, черешню и крыжовник. Оформите взбитыми сливками.

Свежий и очень вкусный рецепт салата с апельсинами

и авокадо,

приправленного ореховым маслом.

Можно попробовать ломтики

апельсина заменить грейпфрутом.

Ингредиенты (6-7 порций):
2 ст. л. винного уксуса, 2 ст.л. грейпфрутового сока
1 ст.л. меда, 1 ч.л. дижонской горчицы, 1 ст.л.

измельченного зеленого лука
1 ч.л. измельченного изюма,

соль и черный перец по вкусу
5 ст.л. орехового масла,

1 головка салата, 2 авокадо
2 апельсина, половинка красного лука,

1/3 стакана измельченного арахиса.

Приготовление салата:
При приготовлении можно использовать смесь

различных видов салата.

Авокадо нарежьте кусочками, а апельсины

разделите на дольки.

Листья салата руками порвать на кусочки,

оставив часть целыми.

Красный репчатый лук нарежьте очень

тонкими полосками.

Чтобы приготовить соус для этого салата,

смешайте уксус,

грейпфрутовый сок, мед, горчицу, зеленый лук,

немного цедры

лимона, соль, перец и масло грецкого ореха.

Хорошо перемешайте,

до получения однородной массы и п

оставьте в холодильник.

Еще раз перемешайте перед подачей на стол.
Листья салата выложите на порционную тарелку.

Выложите сверху кусочки авокадо, апельсина,

листочки салата,

полоски лука, добавьте измельченный арахис.

Сверху полейте приготовленным соусом и подавайте.

Летом клубника становится обязательным элементом на

нашем столе.

Ну разве можно представить себе это время года без этой

спелой сочной ягоды?

Предлагаю посетителям моего сайта вкусный

клубничный салат.
В качестве компонентов нам понадобится

несколько ягод клубники,

свежие листья салата, половинки грецкого ореха

и заправка.
В качестве компонентов заправки нужно взять по 1 ст.л.

бальзамического

и винного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла,

чайная ложка меда и соли на кончик ножа.
Чтобы приготовить салат с клубникой,

каждую ягоду разрежьте на четыре части.

Порвите листья салат на несколько кусочков.

Ядра грецкого ореха разделите

на половинки и слегка поджарьте их на разогретой сковороде,

но сухой, без масла.

Мед, уксус и щепотку соли смешайте вместе и,

постоянно помешивая,медленно влейте оливковое масло.
Смешайте ягоды клубники, листья салата и орехи

в салатнице,

полейте заправкой и осторожно перемешайте.

Даже самый простой из вариантов приготовления

этого салата потребует от вас покупки нескольких видов

различных фруктов и некоторого количества зефира.

 

Версия №1, на основе сметаны:
кусочки сушеных мандаринов
кусочки сушеных ананасов
маленькие кусочки зефира
кокосовая стружка, сметана

Версия №2, на основе йогурта:
кусочки сушеных апельсинов
кусочки сушеных мандаринов
на выбор другие сушеные плоды и ягоды
маленькие кусочки зефира кокосовая стружка, йогурт.

Приготовления смешайте все компоненты салата.

Кокосовую стружку можно смешивать вместе с о

стальными компонентами, а можно посыпать

ею приготовленный салат сверху, в качестве украшения.